Wenezuela Porcelana – surowe ziarna kakaowca 200g
28,00 zł
Aromatyczne ziarna kakaowca pochodzące z Wenezueli odmainy Porcelana.
Posiadają certyfikat ekologiczny, co potwierdza ich naturalną uprawę i obróbkę.
Opakowanie zawiera ręcznie sortowane surowe (raw) ziarna kakaowca.
W smaku dominuje kakao, karmel oraz orzechy, aromat wzbogacony nutami kwiatów i owoców.
Waga opakowania 200g.
- Więcej informacji
- Parametry
- Opinie (0)
Opis
Wenezuela Porcelana
Fermentacja ziaren kakaowca
Ziarna kakaowca fermentują w drewnianych skrzyniach przez okres 4 dni, w zależności od pogody. Każdy rolnik indywidualnie realizuje procesy po zbiorach.
Suszenie ziaren kakaowca
Ziarna kakaowca są wystawiane na działanie promieni słonecznych na stołach do suszenia. Ziarno jest suszone do momentu gdy osiągnie maksymalną wilgotność na poziomie 7%. Zwykle proces ten trwa 72 godziny.
Odmiana
Szlachetna odmiana criollo Porcelana
Profil smakowy ziarna kakaowca Wenezuela Porcelana
W smaku dominuje kakao, karmel oraz orzechy, aromat wzbogacony nutami kwiatów i owoców.
Co zawierają ziarna kakaowca ?
Lista korzyści płynąca ze spożywania ziaren kakaowca jest bardzo długa. Największy plus to zawartość ogromnej ilości antyoksydantów. Substancje te chronią komórki organizmu przed wpływem wolnych rodników, które wywołują wiele groźnych dla życia chorób jak nowotwory czy choroby układu krążenia. Ziarna kakaowca posiadają dwa razy większą ilość przeciwutleniaczy niż czerwone wino i aż trzy razy więcej niż zielona herbata.
Nie sposób nie wspomnieć o składnikach mineralnych jak żelazo, chrom, cynk czy potas – a przede wszystkim magnez. Pierwiastek ten jest bezcenny dla naszego organizmu szczególnie jeśli pijemy dużo kawy. Magnez chroni serce, poprawia cyrkulację krwi oraz łagodzi skutki stresu. Dodatkowo poprawia nastrój i wpływa na lepsze funkcjonowanie mózgu.
Jak jeść ziarna kakaowca ?
Proponujemy wyprażyć ziarna w piekarniku lub na patelni, pozbawić ich łuski. Mogą być wtedy wykorzystane już w formie śruty/nibsów jako posypka do ciasta, na budyń, do owsianki, jogurtu czy innych ciekawych potraw.
Należy pamiętać, że ziarna kakaowca to superfood ze względu na bogactwo składników mineralnych i witamin, które są bardzo łatwo przyswajalne dla organizmu. To produkt dla wszystkich miłośników czekolady, którzy chcą odżywiać się zdrowiej i robić własną czekoladę. Ziarna kakaowca mają gorzki smak więc na początku mogą nie przypaść do gustu. Można spożywać je w formie sproszkowanej dodając je do koktajli, owsianki czy jogurtu. Mogą stanowić przekąskę samą w sobie lub być dorzucone do granoli.
Ziarna kakaowca to główny składnik czekolady, która jest najpopularniejszym smakołykiem na świecie znanym chyba przez wszystkich.
Informacje dodatkowe
| Waga | 200 g |
|---|---|
| Wymiary | 10 × 4 × 18 cm |
| Wielkość opakowania | 200g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.